Corsi di Dottorato
FOOD SCIENCE
News, avvisi
Informazioni generali
Obiettivi ed ambiti della ricerca
Il corso di Dottorato in Food Science è un corso triennale di alta formazione rivolto a laureati in discipline scientifiche e tecnologiche con lo scopo di fornire agli studenti le conoscenze di base teorico-pratiche, le metodologie analitiche e sperimentali, la capacità di risolvere problemi e la abilità di comunicare i propri risultati in aree di ricerca specifiche del settore. In particolare, il dottorato in Food Science si caratterizza per la multidisciplinarità e l'interdisciplinarietà che permette ai dottorandi di acquisire esperienza in diversi campi della ricerca, quali:
- Tecnologie alimentari
- Microbiologia degli alimenti
- Chimica e biochimica degli alimenti
- Conservazione alimentare e sicurezza
- Analisi sensoriale e Consumer Science
- Modelling, design e innovazione
- Nutrizione e salute
- Studi sul microbioma
- Composti bioattivi e alimenti funzionali
- Genetica e genomica applicata agli alimenti
- Organizzazione e gestione della filiera agro-alimentare e autenticità dei prodotti alimentari
- Commercio internazionale e mercati globali
I programmi non avranno limitazioni sulle tipologie di alimenti e bevande oggetto di studio. Le collaborazioni con imprese ed enti di ricerca costituiranno la base per un forte carattere innovativo ed intersettoriale del corso di dottorato. Alcuni percorsi di ricerca includeranno attività di gestione, elaborazione e sfruttamento di "Big data" nell'ambito della gestione di dati biologici, molecolari e di consumer science.
Sbocchi occupazionali
Le opportunità professionali del Dottore di Ricerca in Food Science saranno supportate da una formazione a carattere interdisciplinare. Il Dottore di Ricerca in Food Science sarà in grado di ricoprire ruoli di primo piano nell'ambito della ricerca e dello sviluppo tecnologico presso enti pubblici (Università, centri di Ricerca, Amministrazioni pubbliche), imprese del settore alimentare e nutraceutico ed organizzazioni no-profit. I Dottori di ricerca che avranno beneficiato di esperienza di management di "Big data", saranno anche spendibili come "data scientist" in diversi campi di ricerca e sviluppo. Inoltre, la crescita in Italia e in Europa del comparto alimentare e nutraceutico, unitamente alla costante presenza a livello europeo di finanziamenti per la ricerca e l'innovazione, costituiranno una ulteriore spinta verso la necessità da parte del settore di figure professionali altamente qualificate nella ricerca e nella gestione dei dati.
Coordinatore del Dottorato
Prof.ssa Amalia Barone
Settore scientifico-disciplinare: AGR/07
Ruolo: Professore ordinario
Contatti: ambarone@unina.it, tel: 0812539491; Web Docenti
Collegio dei Docenti
Il Collegio dei Docenti pianifica e organizza il corso di dottorato, ed è responsabile delle attività didattiche e di ricerca degli studenti del corso.
In dettaglio, il Collegio:
- definisce i criteri di ammissione al corso di dottorato
- assegna un supervisore a ciascuno studente
- pianifica le attività di formazione e ricerca per ciascuno studente e per ciascun anno
- valuta periodicamente il lavoro svolto e i risultati ottenuti dagli studenti
Composizione del Collegio
COGNOME |
NOME |
ENTE APPARTENENZA |
DIPARTIMENTO/ |
QUALIFICA |
SSD |
INDIRIZZO MAIL |
Adamo |
Paola |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
AGR/13 |
paola.adamo@unina.it |
Barone |
Amalia |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
AGR/07 |
amalia.barone@unina.it |
Blaiotta |
Giuseppe |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
AGR/16 |
giuseppe.blaiotta@unina.it |
Bonanomi |
Giuliano |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
AGR/12 |
giuliano.bonanomi@unina.it |
Caccia |
Silvia |
UniMI |
Dipartimento di Bioscenze |
PA |
AGR/11 |
silvia.caccia@unimi.it |
Caracciolo di Torchiara |
Francesco |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
AGR/01 |
francesco.caracciolo@unina.it |
Cavella |
Silvana |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
AGR/15 |
silvana.cavella@unina.it |
Cirillo |
Teresa |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
MED/42 |
teresa.cirillo@unina.it |
Cosenza |
Gianfranco |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
AGR/17 |
gianfranco.cosenza@unina.it |
De Filippis |
Francesca |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
RTD-B |
AGR/16 |
francesca.defilippis@unina.it |
De Micco |
Veronica |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
BIO/03 |
veronica.demicco@unina.it |
Di Pierro |
Prospero |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
BIO/10 |
prospero.dipierro@unina.it |
Ferranti |
Pasquale |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PO |
AGR/15 |
pasquale.ferranti@unina.it |
Forino |
Martino |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
CHIM/06 |
martino.forino@unina.it |
Mamone |
Gianfranco |
CNR |
Istituto di Scienze dell'Alimentazione |
Primo ricercatore |
mamone@isa.cnr.it |
|
Rigano |
M.Manuela |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
BIO/04 |
mariamanuela.rigano@unina.it |
Rouphael |
Youssef |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
AGR/04 |
youssef.rouphael@unina.it |
Vitaglione |
Paola |
UniNA |
Dipartimento di Agraria |
PA |
BIO/09 |
paola.vitaglione@unina.it |
Settori scientifico-disciplinari rappresentati nel Collegio dei docenti
N |
CODICE |
SETTORE SCIENTIFICO-DISCIPLINARE |
PESO PERCENTUALE |
1 |
AGR/15 |
Scienze e tecnologie alimentari |
15,00 % |
2 |
AGR/16 |
Microbiologia agraria |
15,00 % |
3 |
AGR/04 |
Agronomia e sistemi colturali erbacei ed ortofloricoli |
5,00 % |
4 |
AGR/11 |
Entomologia generale e applicata |
2,50 % |
5 |
AGR/12 |
Patologia vegetale |
2,50 % |
6 |
AGR/13 |
Chimica agraria |
2,50 % |
7 |
AGR/07 |
Genetica agraria |
5,00 % |
8 |
AGR/17 |
Zootecnica generale e miglioramento genetico |
5,00 % |
9 |
AGR/01 |
Economia ed estimo agrario |
10,00 % |
10 |
CHIM/10 |
Chimica degli alimenti |
10,00 % |
11 |
BIO/09 |
Fisiologia |
10,00 % |
12 |
BIO/03 |
Botanica ambientale |
2,50 % |
13 |
BIO/10 |
Biochimica |
5,00 % |
14 |
BIO/04 |
Fisiologia vegetale |
2,50 % |
15 |
MED/42 |
Igiene generale e applicata |
5,00 % |
16 |
CHIM/06 |
Chimica organica |
2,50 % |
Concorso di ammissione XXXVIII Ciclo
- Bando, Allegato
- Progetti di ricerca (Tabella)
- Risultati valutazione titoli (aggiornato il 26 luglio 2022)
- Valutazione colloquio orale (aggiornato il 30 luglio 2022)
Concorso di ammissione XXXVIII Ciclo PNRR
- Avviso, Bando, Allegato A, Allegato B
- Progetti di Ricerca
- Valutazione titoli (aggiornato al 17/11/2022)
- Valutazione colloquio orale (aggiornato il 22 novembre 2022)
Dottorandi
38° CICLO
COGNOME |
NOME |
INDIRIZZO MAIL |
TIPO BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Calvanese |
Maria Chiara |
ch.calvanese@studenti.unina.it |
DM352 (ProBiotical) |
Francesca De Filippis |
|
Chiacchio |
Manuela Flavia |
manuelaflavia.chiacchio@unina.it |
Ateneo |
Paola Vitaglione |
|
Cirrincione |
Federica |
federica.cirrincione@unina.it |
PNRR-PE10 OnFoods |
Annalisa Romano |
|
Cocozza |
Annalisa |
annalisa.cocozza@unina.it |
PNRR-CREA |
Pasquale Tripodi |
Amalia Barone |
Cuccurullo |
Alessia |
alessia.cuccurullo2@unina.it |
Senza borsa |
Manuela Rigano |
Alessandro Nicolia |
De Luca |
Enrico |
enrico.deluca2@unina.it |
DM352 (Arterra) |
Paola Vitaglione |
|
Evangelista |
Adriana Rita |
ad.evangelista@studenti.unina.it |
Ateneo |
Giuseppe Andolfo |
Chiara Nitride |
Ferrara |
Giovanni |
giovanniferr95@gmail.com |
CNR-ISA |
Prospero Di Pierro |
Antonio Varriale |
Freda |
Roberto |
DM351 (Amministrazione) |
Luigi Cembalo |
Francesco Aversano |
|
Luciano |
Alessandra |
alessandra.luciano2@unina.it |
DM352 (Biollafort) |
Angelita Gambuti |
|
Magliulo |
Raffaele |
raffaele.magliulo@unina.it |
PNRR-CN5 Biodiversità |
Francesca De Filippis |
|
Marotta |
Roberto |
roberto.marotta@unina.it |
DM352 (Heinz) |
Danilo Ercolini |
Andrea Budelli |
Mirabella |
Antonietta |
anto.mirabella@studenti.unina.it |
Senza borsa |
Carlo Altucci |
Elena Torrieri |
Ofano |
Raffaela |
raffaela.ofano@unina.it |
PNRR-Metrofood-IT |
Paola Adamo |
Paola Vitaglione, Francesca De Filippis |
Pane |
Maria |
maria.pane@unina.it |
DM352 (Semiorto Sementi) |
Antonio Di Matteo |
|
Petruzziello |
Ernesto |
Ateneo |
Giuseppe Blaiotta |
|
|
Salman |
Mohammed |
m.salman@studenti.unina.it |
Ateneo |
Gianluigi Mauriello |
|
Sapio |
Silvia |
silvia.sapio@unina.it |
PNRR-PE10 |
Riccardo Vecchio |
|
Spigno |
Sabrina |
DM352 (NoSelf) |
Stefano Mazzoleni |
Giuliano Bonanomi |
|
Squillante |
Jonathan |
jo.squillante@studenti.unina.it |
DM351 (Ricerca) |
Teresa Cirillo |
Francesco Esposito |
Gille |
Alexandra |
CRESCENDO |
Danilo Ercolini |
|
|
Rahaman |
Asim |
|
CRESCENDO |
Francesca De Filippis |
|
Gellais |
Alicia |
|
Co-tutela con Francia |
Riccardo Vecchio |
|
37° CICLO
COGNOME |
NOME |
INDIRIZZO MAIL |
TUTOR |
CO-TUTOR |
|
Anzalone |
Antonietta |
- |
Gianfranco Cosenza |
||
Arouna |
Nafiou |
ASI |
Roberta Paradiso |
Alberto Ritieni |
|
Balivo |
Andrea |
Ateneo |
Alessandro Genovese |
Felicia Masucci |
|
Califano |
Giovanbattista |
Ateneo |
Francesco Caracciolo |
Marilena Furno |
|
Del Gaudio |
Serena |
Ateneo |
Vincenza Cozzolino |
||
De Benedetta |
Flavia |
CNR-BESANA |
David Turrà |
||
De Martino |
Ester |
Ester.demartino@unina.it |
Ateneo-PON |
Prospero Di Pierro |
|
Di Leginio |
Marco |
Marco.dileginio@unina.it |
- |
Fabio Terribile |
|
Errichiello |
Francesco |
Francesco.errichiello@unina.it |
Ateneo-PON |
Martino Forino |
|
Esposito |
Alessia |
Alessia.esposito4@unina.it |
Ateneo-PON |
Francesca De Filippis |
|
Ferrara |
Alessandra |
Alessandra.ferrara@unina.it |
Ateneo-PON |
Pasquale Ferranti |
|
Laezza |
Carmen |
Ateneo |
Maria Manuela Rigano |
||
Muddabar |
Naqvi |
Mudabbar.naqvi@yahoo.com |
Ateneo-PON |
Silvana Cavella |
|
Son |
Ezgi |
Ezgi.son@unina.it |
Ateneo |
Fabrizio Sarghini |
36° CICLO
COGNOME |
NOME |
INDIRIZZO MAIL |
TIPO DI BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Caputo |
Annina |
Ateneo |
Simona Vingiani |
||
Castaldo |
Carmine |
Carmine.castaldo2@unina.it |
Stralcio |
Antonio Di Matteo |
|
Dalal |
Nidhi |
Nidhi.dalal@unina.it |
Ateneo |
Paola Adamo |
Antonio Caporale |
De Sena |
Maria |
Maria.desena@unina.it |
PON |
Maria Aponte |
|
Fiorile |
Giovanni |
PON |
Rossella Di Monaco |
||
Giordano |
Irene |
Ateneo |
Gianluigi Mauriello |
||
Khan |
Muhammad Rehan |
Muhammadrehan.khan@unina.it |
Ateneo |
Elena Torrieri |
|
Nolasco |
Agata |
Ateneo |
Teresa Cirillo |
||
Romano |
Leone Ermes |
Leoneermes.romano@unina.it |
ESA |
Giovanna Aronne |
|
Sequino |
Giuseppina |
H2020 |
Francesca De Filippis |
Danilo Ercolini |
35° CICLO
COGNOME |
NOME |
INDIRIZZO MAIL |
TIPO BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Aiello |
Alessandra |
- |
Raffaele Romano |
Maria Aponte |
|
Caso |
Gerarda |
Ateneo |
Riccardo Vecchio |
||
Coppola |
Francesca |
Ateneo |
Angelita Gambuti |
||
Covino |
Clelia |
Clelia.covino@unina.it |
PRIN |
Paolo Masi |
Angela Sorrentino |
Falciano |
Aniello |
Aniello.falciano@unina.it |
PRIN |
Paolo Masi |
Annalisa Romano |
Luzzetti |
Anna |
Anna.luzzetti@unina.it |
- |
Roberto Berni Canani |
|
Mauriello |
Italia Elisa |
Italiaelisa.mauriello@unina.it |
Ateneo |
Eduardo Pasolli |
|
Oliviero |
Veronica |
Veronica.oliviero@unina.it |
PON |
Paola Vitaglione |
|
Paparella |
Antonio |
Antonio.paparella@unina.it |
PRIN |
Luigi Cembalo |
|
Principio |
Luigia |
PON |
Maria Manuela Rigano |
||
Ramondo |
Alessia |
Ateneo |
Prospero Di Pierro |
||
Sevi |
Filippo |
Ateneo |
Amalia Barone |
Alessia Fiore |
|
Valentino |
Marika |
H2020 |
Elena Torrieri |
||
Valentino |
Vincenzo |
H2020 |
Danilo Ercolini |
||
Voto |
Luana |
Luana.voto@unina.it |
- |
Roberto Berni Canani |
34° CICLO
COGNOME |
NOME |
INDIRIZZO MAIL |
TIPO BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Borriello |
Angela |
angela.borriello@unina.it |
Ateneo |
Silvana Cavella |
Antonella Miele |
Bruno |
Cristina |
cristina.bruno@unina.it |
Heinz |
Roberto Berni Canani |
|
Casertano |
Melania |
melcasertano@gmail.com |
PON |
Danilo Ercolini |
Vincenzo Fogliano |
Damiano |
Nicola |
nicola.damiano@unina.it |
POR |
Veronica De Micco |
|
D'Auria |
Giovanni |
giovanni.dauria@unina.it |
Ateneo |
Pasquale Ferranti |
Gianfranco Mamone |
Giliberti |
Renato |
renato.gilberti@unina.it |
POR |
Edoardo Pasolli |
|
Monticolo |
Francesco |
f.monticolo90@gmail.com |
Ateneo |
Maria Luisa Chiusano |
|
Tagliamonte |
Silvia |
silvia.tagliamonte@unina.it |
Ateneo |
Paola Vitaglione |
Offerta formativa
Attività del percorso triennale
Il dottorato è un percorso di alta qualificazione, composto in parte da attività formative ed in parte da attività di ricerca, per un numero complessivo di 180 CFU, corrispondenti ad un massimo di 1500 ore di impegno all'anno.
In questo percorso il dottorando viene affidato dal Collegio dei docenti ad un supervisore, che può scegliere eventualmente uno o più co-supervisori, che lo guideranno in entrambe le fasi della formazione e della ricerca.
Durante il 1° anno di dottorato, lo studente, insieme al supervisore, decide l'argomento sul quale si focalizzerà la sua attività, tenendo presente che il supervisore è una guida e che il dottorando stesso è responsabile della propria attività di ricerca. Il dottorando dovrà studiare la letteratura e seguire corsi di formazione relativi all'argomento scelto, ed è invitato a scrivere una review bibliografica su tale argomento, che potrà essere utile per la parte introduttiva della tesi di dottorato. Verranno pianificati gli esperimenti e preparato un piano temporale.
Durante il 2° anno, il dottorando completerà l'attività di formazione e svolgerà la maggior parte delle attività di ricerca, possibilmente trascorrendo anche un periodo all'estero.
Durante il 3° anno, il dottorando completerà le proprie attività di ricerca, magari proseguendo o iniziando in questo anno l'esperienza in un laboratorio all'estero, elaborerà i propri dati e si dedicherà alla stesura della tesi e alla pubblicazione di uno o più lavori.
Attività formativa
Agli studenti di dottorato viene richiesta un'attività formativa per un totale di 42 CFU da acquisire nei primi due anni, attraverso:
- corsi offerti dalla scuola di dottorato e da corsi di laurea magistrale nelle aree disciplinari che concorrono al dottorato, per un totale di 24 CFU, di cui almeno 18 CFU durante il primo anno; tra i corsi offerti Scuola sono inclusi alcuni a carattere transdisciplinari, quali il corso di lingua, i corsi di statistica, e di presentazione di risultati, scrittura di progetti etc
- corsi teorico-pratici, summer school, seminari, convegni, su argomenti di interesse per l'attività di ricerca, definiti d'intesa con il supervisore, per un totale di 18 CFU.
Un massimo di 1 CFU verrà attribuito per ciascuna partecipazione a workshop e convegni nazionali ed internazionali su argomenti attinenti quelli dell'attività di ricerca.
Per le attività formative che non sono definite da CFU varrà l'equivalenza di 6 ore = 1 CFU
Tutte le attività formative dovranno essere attestate da coloro che le organizzano, o dai docenti dei corsi seguiti.
Offerta formativa dottorandi Food Science e Sustainable Agricultural and Forestry and Food Security per l'anno 2022-2023
Corsi / Courses |
Docente / Teacher |
Date / Period |
CFU |
How to prepare a research paper and present experimental data |
Domenico Carputo | settembre 2022 | 6 |
Laura Grauso |
marzo-aprile 2023 |
4 | |
Antonio Di Matteo | gennaio 2023 | 5 | |
Antonella Miele Nicoletta | gennaio 2023 | 4 | |
Analysis and management of agronomic, food and environmental data in matlab |
Paolo Nasta |
settembre-ottobre 2023 |
6 |
Edoardo Pasolli | settembre-ottobre 2023 | 6 | |
Applied Explorative Data Analysis: Statistical Tools for Dimensionality Reduction |
Alfonso Piscitelli |
settembre-ottobre 2023 |
4 |
Applications of Scanning Electron Microscopy (SEM) and Image Analysis (IA) |
Annalisa Romano | ottobre-dicembre 2022 | 4 |
Project Writing and Management |
Albino Maggio | febbraio 2023 | 6 |
Methodological approaches in the environmental sustainability of dairy production: case studies |
Francesco Addeo | 4 | |
Processing technologies for novel foods: from theory to practice |
Chiara Nitride | novembre-dicembre 2022 | 4 |
Elena Torrieri | gennaio 2023 | 4 | |
Experimental crystallography and database mining of 3D structure of small and large macromolecules |
Luigi Di Costanzo | ottobre-novembre 2022 | 4 |
Three Levels Courses in English* |
Pickens Dianna | febbraio-marzo 2023 |
* Per info pickens@unina.it
Seminari
- Seminari Unige
- Seminario Prof. D'Ambrosio
- Seminario Prof.ssa Iorio
- Seminario Prof. Pandolfo
- Seminars PhD Nutriceuticals, functional food and human health
- Statistical Learning for Sensory and Consumer Science
- New therapies targeting hyperglycemia and NAFLD: from PPAR agonists to GLP-1 combinations
- Alimentazione sana e sostenibile. Il piatto mediterraneo come scelta consapevole e responsabile
- Academic Publishing Workshop: What to consider when publishing your research?
- SCUOLA AUTUNNALE DI COMUNICAZIONE DELLA RICERCA SCIENTIFICA (CRS 2022)
-
Il 10 marzo 2023 alle 14 presso l'aula 9 (Mascabruno), è iniziato il corso "Spectroscopic techniques for the identification and quantitation of organic compounds in the agrifood field" tenuto dalla dott. Laura Grauso. Il corso è indirizzato esclusivamente ai Dottorandi di ricerca della Federico II
-
il giorno 9 marzo alle 14.00 il dr. Raffaele Vecchione, ricercatore dell' Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) ha tenuto in Sala Bianca un seminario dal titolo "Nanomaterials: from food to nanomedicine
Modulistica
- Fac-simile report annuale I, II, III anno
- Fac-simile report borse PON/POR/Stralcio
- Modulo autorizzazione missione
- Modulo richiesta trattamento economico di trasferta
Esame finale
- Scadenze
- Commissioni
- Date
SUSTAINABLE AGRICULTURAL AND FORESTRY SYSTEMS AND FOOD SECURITY
News, avvisi
-
L'inizio del Corso di Applied Stitistics for Scientific Research - AA 2022/2023 - tenuto dal Prof. Antonio Di Matteo, è fissato per giovedì 26 gennaio 2023 presso l'aula L dalle 14:30 alle 17:30.
Informazioni generali
Il dottorato in Sustainable Agricultural and Forestry Systems and Food Security (SAFS) è un corso triennale di alta formazione rivolto a laureati in discipline scientifiche e tecnologiche che ha lo scopo di fornire agli studenti le conoscenze teorico-pratiche di base, le metodologie analitiche e sperimentali, la capacità di risolvere problemi con metodo scientifico e di comunicare i propri risultati all'interno del settore di riferimento ma anche a un pubblico più allargato. Il dottorando, alla fine del suo percorso formativo, deve produrre un contributo originale nell'ambito del suo specifico settore di ricerca.
Il programma di dottorato SAFS mira a definire profili professionali altamente qualificati nell'ambito delle produzioni primarie e della sostenibilità globale (ambientale, economica e sociale) dei sistemi agricoli e forestali.
In particolare, il dottorato SAFS si caratterizza per la multidisciplinarità e l'interdisciplinarietà che permette ai dottorandi di acquisire esperienza in diversi campi della ricerca, quali: Intensificazione sostenibile delle produzioni agricole e forestali; Adattamento dei sistemi agricoli e forestali ai cambiamenti climatici e agli ambienti con risorse limitate; Miglioramento genetico e genomica per sistemi di produzione sostenibili; Tutela e conservazione degli ambienti agrari e forestali; Processi e meccanismi di interazione suolo-pianta; Colture industriali e non alimentari, comprese quelle ornamentali, per la bonifica e altre applicazioni; Gestione della conservazione del suolo e dell'acqua verso gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile; Gestione della fauna e delle risorse naturali; Valorizzazione di biomasse e rifiuti organici per bioenergie, molecole e sottoprodotti ad alto valore; Economia circolare nel settore agricolo e forestale; Economia, politiche, mercato e marketing delle filiere agroalimentari e forestali.
Sbocchi occupazionali
Le opportunità professionali del Dottore di Ricerca in Sustainable Agricultural and Forestry Systems and Food Security saranno determinate da una formazione a carattere fortemente interdisciplinare. Il Dottore di Ricerca in SAFS sarà in grado di ricoprire ruoli di primo piano nell'ambito della ricerca, dello sviluppo tecnologico e gestionale presso enti pubblici (Università, centri di Ricerca, Amministrazioni pubbliche) e imprese del settore agroalimentare e forestale.
Coordinatore del Dottorato
Prof. Albino MAGGIO, Settore scientifico-disciplinare: AGR/02 Ruolo: Professore ordinario. Contatti: almaggio@unina.it, tel: 0812539133; https://www.docenti.unina.it/#!/professor/414c42494e4f4d414747494f4d47474c424e36334232324639323456/riferimenti
Collegio dei Docenti
Il Collegio dei Docenti pianifica e organizza il corso di dottorato, ed è responsabile delle attività didattiche e di ricerca degli studenti del corso. In dettaglio, il Collegio:
- definisce i criteri di ammissione al corso di dottorato
- assegna un supervisore a ciascuno studente
- pianifica le attività di formazione e ricerca per ciascuno studente e per ciascun anno
- valuta periodicamente il lavoro svolto e i risultati ottenuti dagli studenti
Composizione del Collegio
COGNOME |
NOME |
ENTE |
DIPARTIMENTO |
QUALIFICA |
SSD |
|
BASILE |
Boris |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PA |
AGR/03 |
boris.basile@unina.it |
CARPUTO |
Domenico |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/07 |
domenico.carputo@unina.it |
D'URSO |
Guido |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/08 |
durso@unina.it |
DE PASCALE |
Stefania |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/04 |
depascal@unina.it |
DEL GIUDICE |
Teresa |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PA |
AGR/01 |
teresa.delgiudice@unina.it |
GIANNINO |
Francesco |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PA |
MAT/08 |
giannino@unina.it |
LANZOTTI |
Virginia |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
CHIM/06 |
virginia.lanzotti@unina.it |
LORITO |
Matteo |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/12 |
lorito@unina.it |
MAGGIO |
Albino |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/02 |
almaggio@unina.it |
MAZZOLENI |
Stefano |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
BIO/ 03 |
stefano.mazzoleni@unina.it |
MONTAGNA |
Matteo |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PA |
AGR/11 |
matteo.montagna@unina.it |
MOTTI |
Riccardo |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
BIO/02 |
riccardo.motti@unina.it |
PEPE |
Olimpia |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/16 |
olipepe@unina.it |
RAO |
Maria Antonietta |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/13 |
mariarao@unina.it |
RUSSO |
Danilo |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PA |
BIO/07 |
danilo.russo@unina.it |
SACCHI |
Raffaele |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/15 |
raffaele.sacchi@unina.it |
SARACINO |
Antonio |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/05 |
antonio.saracino@unina.it |
TERRIBILE |
Fabio |
Università di Napoli Federico II |
Agraria |
PO |
AGR/14 |
fabio.terribile@unina.it |
Settori scientifico-disciplinari rappresentati nel Collegio dei docenti
N |
CODICE |
SETTORE SCIENTIFICO-DISCIPLINARE |
PESO PERCENTUALE |
1 |
AGR/03 |
Arboricoltura generale e Coltivazioni arboree |
5,5 % |
2 |
AGR/07 |
Genetica agraria |
5,5 % |
3 |
AGR/08 |
Idraulica agraria e Sistemazioni draulico-forestali |
5,5 % |
4 |
AGR/04 |
Orticoltura e Floricoltura |
5,5 % |
5 |
AGR/01 |
Economia ed estimo agrario |
5,5 % |
6 |
MAT/08 |
Analisi numerica |
5,5 % |
7 |
CHIM/06 |
Chimica organica |
5,5 % |
8 |
AGR/12 |
Patologia vegetale |
5,5 % |
9 |
AGR/02 |
Agronomia e coltivazioni erbacee |
5,5 % |
10 |
BIO/03 |
Botanica ambientale e applicata |
5,5 % |
11 |
BIO/02 |
Botanica sistematica |
5,5 % |
12 |
AGR/16 |
Microbiologia agraria |
5,5 % |
13 |
AGR/11 |
Entomologia generale e applicata |
5,5 % |
14 |
AGR/13 |
Chimica agraria |
5,5 % |
15 |
BIO/07 |
Ecologia |
5,5 % |
16 |
AGR/15 |
Scienze e tecnologie alimentari |
5,5 % |
17 |
AGR/05 |
Assestamento forestale e selvicoltura |
5,5 % |
18 |
AGR/14 |
Pedologia |
5,5 % |
Ulteriori componenti del Collegio (Personale docente di Università Straniere)
n. |
COGNOME |
NOME |
ATENEO/ENTE |
PAESE |
QUALIFICA |
SSD |
SCOPUS AUTHOR ID |
1. |
BAPTISTA |
FATIMA |
Universidade de Évora |
Portogallo |
Professore Ordinario |
AGR/08 |
|
2. |
CARVAJAL |
Micaela |
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS |
Spagna |
Dirigente di ricerca/ Professore Ordinario |
BIO/04 |
57194027904
|
3. |
GRUDA |
Nazim |
University of Bonn |
Germania |
Professore Ordinario |
AGR/04 |
|
4. |
MARCELIS |
LEO |
WUR |
Paesi Bassi |
Professore Ordinario |
AGR/04 |
|
5. |
MORA |
Maria de La Luz |
UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA |
Cile |
Professore Ordinario |
AGR/13 |
|
6. |
NAVIA |
Rodrigo |
UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA |
Cile |
Professore Ordinario |
ING-IND/27 |
Concorso di ammissione XXXVIII Ciclo
- Bando, Allegato
- Progetti di ricerca (Tabella)
- Valutazione titoli (aggiornato al 27 luglio 2022)
-
Errata Corrige Valutazione colloquio orale (aggiornato al 7 settembre 2022).
Per mero errore materiale di trascrizione, era stato attribuito al candidato Andrea De Sio il punteggio 51 anziché 61. Si pubblicano pertanto i risultati corretti relativi alla prova orale.
- Graduatoria finale (LINK ateneo)
Concorso di ammissione XXXVIII Ciclo PNRR
- Avviso, Bando, Allegato A, Allegato B
- Progetti di Ricerca
- Valutazione titoli (aggiornato al 15/11/2022)
- Valutazione colloquio orale (aggiornato al 23 novembre 2022)
Dottorandi
38° CICLO
COGNOME |
NOME |
|
BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
MARCONE |
SONIA |
soniamarcone2104@gmail.com |
ex D.M. 351 |
Roberta Marra |
S. Lanzuise |
PAPPALARDO |
ANNABELLA |
pappalardo.annabella1@gmail.com |
Convenzione |
Francesco Vinale |
S. Woo |
AUFIERO |
GAETANO |
gaetano.aufiero@unina.it |
Ateneo 1 |
Nunzio D'Agostino |
|
LIUZZI |
GRETA |
greta.liuzzi@unina.it |
Ateneo 2 |
Antonio Saracino |
L. Saulino |
APRILE |
ANGELO LUIGI |
ange.aprile@studenti.unina.it |
Ateneo 3 |
Giovanbattista Chirico |
O. R. Belfiore |
DI SERIO |
ERMANNO |
ermannodiserio@gmail.com |
Ateneo 4 |
Riccardo Aversano |
|
RUSSO |
CLAUDIO |
claudio.russo9@studenti.unina.it |
ex D.M. 352 |
Fabio Terribile |
V. Cirillo |
DE SIO |
ANDREA |
andrea.desio3@gmail.com |
ex D.M. 352 |
Fabrizio Cartenì |
|
CAMPANA |
EMANUELA |
campana.emanuela97@gmail.com |
ex D.M. 352 |
Stefania De Pascale |
A. Pannico |
OLIVIERI |
GIUSEPPINA |
giuseppina.olivieri@unina.it |
D.M. 351 |
Teresa Del Giudice |
M.C. Annosi (Wageningen Univ.) P. Di Rubbo (EC) |
CAVALLO |
STEFANIA |
stefania.cavallo@izsmportici.it |
Senza Borsa |
Guido D'Urso |
O. R. Belfiore |
ANDOLFI |
ANGELO |
andolfi.studio@gmail.com |
Senza Borsa |
Salvatore Faugno |
|
PELOSI |
MARIA ELEONORA |
mariaeleonora_pelosi@libero.it |
Ateneo 5 |
Mauro Mori |
T. Del Giudice |
RUMMO |
ROSARIO |
rummorosario@gmail.com |
PNRR CN5 |
Giovanna Aronne |
|
MAZZITELLI |
CATERINA |
caterina.mazzitelli@unina.it |
PNRR CN2 |
Paolo Nasta |
|
MAGARACI |
GIUSEPPINA |
g.magaraci@studenti.unina.it |
PNRR CN2 |
Valeria Ventorino |
|
SIGNORINI |
LINDA |
linda.signorini7@gmail.com |
PNRR CN5 |
Paola Adamo |
|
CIMMINO |
LUCA |
luca.cimmino4@studenti.unina.it |
PNRR CN2 |
Riccardo Aversano |
|
VINCENZO |
CONO |
cono.vince@gmail.com |
PNRR CN2 |
Nadia Lombardi |
|
LOFFREDO |
RAFFAELE |
raffaeleloffredo2391@gmail.com |
PNRR CN2 |
Maria Rao |
|
AMOROSO |
GIANDOMENICO |
giando1995@hotmail.it |
PNRR CN2 |
Giuliano Bonanomi |
|
MEOLA |
VINCENZO |
vincenzo.meola@hotmail.com |
PNRR CN5 |
Danilo Russo |
37° CICLO
COGNOME |
NOME |
|
BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Iacomino |
Giuseppina |
PON |
Giuliano Bononami |
Francesco Vinale, Stefania Laudonia |
|
Tallarita |
Alessio Vincenzo |
Ateneo |
Gianluca Caruso |
-- |
|
Minoliti |
Antonio |
PON |
Nunzio Fiorentino |
Amalia Zucaro (ENEA) |
|
D'Ambrosio |
Gennaro |
PON |
Pasquale Chiaiese |
||
Cozzolino |
Alessia |
Ateneo |
Riccardo Motti |
Paola Adamo, Giuliano Bonanomi |
|
Staiti |
Annalisa |
Ateneo |
Domenico Carputo |
||
Cozzolino |
Stefania |
ASI |
Stefania De Pascale |
Antonio Pannico |
|
De Francesco |
Sara |
ASI |
Veronica De Micco |
- |
|
Lentini |
Matteo |
ENI |
Stefania De Pascale |
- |
|
De Luca |
Maria Giovanna |
PON |
Maria Cristina Digilio |
- |
|
Russo Spena |
Anna |
Ateneo |
Giovanni Cicia |
- |
|
Guadagno |
Anna |
Eni |
Maria Raffaella Ercolano |
- |
|
Karagiannis Axypolitidis | Nikolaos | nikosaxypol@gmail.com | Ateneo | Francesco Giannino | - |
36° CICLO
COGNOME |
NOME |
|
BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Anzano |
Attilio |
attilio.anzano@unina.it |
Ateneo |
Virginia Lanzotti |
- |
Coppola |
Paolo Giuseppe |
giuseppepaolo.coppola@unina.it |
Ateneo |
Maria A. Rao |
- |
Dakroub |
Hiba |
hiba.dakroub@unina.it |
Ateneo |
Danilo Russo |
Maria Grazia Amoroso |
Graci |
Salvatore |
salvatore.graci@unina.it |
Senza Borsa |
Amalia Barone |
- |
Guastaferro |
Valentino Maria |
valentinomaria.guastaferro@ unina.it |
Ateneo |
David Turrá |
Stefania Vitale |
Lambiase |
Claudia |
claudia.lambiase@unina.it |
Ateneo |
Giuseppe De Rosa |
Carmela Maria Assunta Barone, Felicia Masucci |
Petracca |
Francesca |
francesca.petracca@unina.it |
PON Dottorato Industriale «Ricerca e Innovazione 2014-2020»/Piano Stralcio «Ricerca e innovazione 2015-2017» |
Veronica De Micco |
- |
Piscopo |
Rossella |
rossella.piscopo@unina.it |
PON RICERCA E INNOVAZIONE 2014-2020 |
Albino Maggio |
Salvatore Faugno |
Vanacore |
Lucia |
lucia.vanacore@unina.it |
Borsa UNINA |
Chiara Cirillo |
- |
35° CICLO
COGNOME |
NOME |
|
BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Allocca |
Carolina |
ateneo |
Romano |
|
|
Bobrovskikh |
Aleksandr |
PON/poc |
Francesco Giannino |
- |
|
Carrino |
Linda |
ENI/CNR |
Massimo Fagnano |
- |
|
Ciriello |
Michele |
PON |
Stefania De Pascale |
- |
|
Cirillo |
Aurora |
Ateneo |
Claudio Di Vaio |
- |
|
Comite |
Ernesto |
ernesto.comite@unina.it |
Ateneo |
Sheridan Woo |
Olimpia Pepe |
Cristofano |
Francesco |
Ateneo |
Youssef |
- |
|
Esposito |
Marco |
POC |
Fabrizio Sarghini |
Albino Maggio |
|
Gugliucci |
Wanda |
ENI/CNR |
Valeria Ventorino |
Albino Maggio |
|
Mautone |
Antonio |
Cirio |
Stefania Pindozzi |
- |
|
Moreno |
Mauro |
no borsa |
Stefano Mazzoleni |
- |
|
Ranesi |
Marta |
Ateneo |
Matteo Lorito |
Sheridan Woo |
|
Russo |
Assunta |
assunta.russo3@unina.it |
Ateneo |
Francesco Loreto |
Matteo Lorito |
Saidi |
Ahmed |
AICS |
Gianni Cicia |
- |
34° CICLO
COGNOME |
NOME |
|
BORSA |
TUTOR |
CO-TUTOR |
Amoroso |
Ciro Gianmaria |
cirogianmaria.amoroso@unina.it |
POR Campania |
Raffaella Ercolano |
Gelsomina Formisano |
Crimaldi |
Mariano |
mariano.crimaldi@unina.it |
POR Campania |
Francesco Giannino |
- |
Duri |
Luigi Giuseppe |
luigigiuseppe.duri@unina.it |
POR Campania |
Stefania De Pascale |
Youssef Rouphael |
Formisano |
Luigi |
luigi.formisano3@unina.it |
Ateneo |
Stefania De Pascale |
Youssef Rouphael |
Idbella |
Mohamed |
mohamed.idbella@unina.it |
Senza borsa |
Stefano Mazzoleni |
Giuliano Bonanomi |
Iovane |
Maurizio |
maurizio.iovane@unina.it |
Ateneo |
Giovanna Aronne |
- |
Mirra |
Laura |
laura.mirra1@gmail.com |
Ateneo |
Guido D'Urso |
Teresa Del Giudice; Giacomo Giannoccaro (UniBa); Raffaella Zucaro (CREA-PB Roma) |
Russo |
Giovanni Luca |
giovanniluca.russo@unina.it |
Ateneo |
Raffaele Sacchi |
Antonio Luca Langellotti; Paolo Masi |
Savarese |
Claudia |
claudia.savarese@unina.it |
PON |
Alessandro Piccolo |
Vincenza Cozzolino |
Staropoli |
Alessia |
al.staropoli@gmail.com |
Senza borsa |
Francesco Vinale |
- |
Offerta formativa
Il dottorato è un percorso di alta qualificazione, composto in parte da attività formative ed in parte da attività di ricerca, per un numero complessivo di 180 CFU, corrispondenti ad un massimo di 1500 ore di impegno all'anno.
In questo percorso il dottorando viene affidato dal Collegio dei docenti ad un supervisore, che può scegliere eventualmente uno o più co-supervisori, che lo guideranno in entrambe le fasi della formazione e della ricerca.
Durante il 1° anno di dottorato, lo studente, insieme al supervisore, decide l'argomento sul quale si focalizzerà la sua attività, tenendo presente che il supervisore è una guida e che il dottorando stesso è responsabile della propria attività di ricerca. Il dottorando dovrà studiare la letteratura e seguire corsi di formazione relativi all'argomento scelto, ed è invitato a scrivere una review bibliografica su tale argomento, che potrà essere utile per la parte introduttiva della tesi di dottorato. Verranno pianificati gli esperimenti e preparato un piano temporale.
Durante il 2° anno, il dottorando completerà l'attività di formazione e svolgerà la maggior parte delle attività di ricerca, possibilmente trascorrendo anche un periodo all'estero.
Durante il 3° anno, il dottorando completerà le proprie attività di ricerca, magari proseguendo o iniziando in questo anno l'esperienza in un laboratorio all'estero, elaborerà i propri dati e si dedicherà alla stesura della tesi e alla pubblicazione di uno o più lavori.
Attività formativa
Agli studenti di dottorato viene richiesta un'attività formativa per un totale di 42 CFU da acquisire nei primi due anni, attraverso:
- corsi offerti dalla scuola di dottorato e da corsi di laurea magistrale nelle aree disciplinari che concorrono al dottorato, per un totale di 24 CFU, di cui almeno 18 CFU durante il primo anno; tra i corsi offerti Scuola sono inclusi alcuni a carattere transdisciplinari, quali il corso di lingua, i corsi di statistica, e di presentazione di risultati, scrittura di progetti etc
- corsi teorico-pratici, summer school, seminari, convegni, su argomenti di interesse per l'attività di ricerca, definiti d'intesa con il supervisore, per un totale di 18 CFU.
Un massimo di 1 CFU verrà attribuito per ciascuna partecipazione a workshop e convegni nazionali ed internazionali su argomenti attinenti quelli dell'attività di ricerca.
Per le attività formative che non sono definite da CFU varrà l'equivalenza di 6 ore = 1 CFU
Tutte le attività formative dovranno essere attestate da coloro che le organizzano, o dai docenti dei corsi seguiti.
Offerta formativa dottorandi Food Science e Sustainable Agricultural and Forestry and Food Security per l'anno 2022-2023
Corsi / Courses |
Docente / Teacher |
Date / Period |
CFU |
How to prepare a research paper and present experimental data |
Domenico Carputo | settembre 2022 | 6 |
Laura Grauso |
marzo-aprile 2023 |
4 | |
Antonio Di Matteo | gennaio 2023 | 5 | |
Antonella Miele Nicoletta | gennaio 2023 | 4 | |
Analysis and management of agronomic, food and environmental data in matlab |
Paolo Nasta |
settembre-ottobre 2023 |
6 |
Edoardo Pasolli | settembre-ottobre 2023 | 6 | |
Applied Explorative Data Analysis: Statistical Tools for Dimensionality Reduction |
Alfonso Piscitelli |
settembre-ottobre 2023 |
4 |
Applications of Scanning Electron Microscopy (SEM) and Image Analysis (IA) |
Annalisa Romano | ottobre-dicembre 2022 | 4 |
Project Writing and Management |
Albino Maggio | febbraio 2023 | 6 |
Methodological approaches in the environmental sustainability of dairy production: case studies |
Francesco Addeo | 4 | |
Processing technologies for novel foods: from theory to practice |
Chiara Nitride | novembre-dicembre 2022 | 4 |
Kinetic approach to predict the shelf-life of Foods |
Elena Torrieri | gennaio 2023 | 4 |
Experimental crystallography and database mining of 3D structure of small and large macromolecules |
Luigi Di Costanzo | ottobre-novembre 2022 | 4 |
Three Levels Courses in English* |
Pickens Dianna | febbraio-marzo 2023 |
* Per info pickens@unina.it
Seminari
Modulistica
- Fac-simile report annuale I, II, III anno
- Fac-simile report borse PON/POR/Stralcio
- Modulo autorizzazione missione
- Modulo richiesta trattamento economico di trasferta
Esame finale
- Scadenze
- Commissioni
- Date
- Risultati valutazione titoli
- Risultati prova orale